సిలికాన్ వ్యాలీలో మాత్రమే దీర్ఘకాల టెక్ స్టార్టప్ వ్యవస్థాపకుడు చాక్లెట్ తయారీ రోబోట్‌లో రెండవ వృత్తిని కనుగొన్నాడు.

నేట్ సాల్ 1990లో పాలో ఆల్టో హై స్కూల్ నుండి పట్టభద్రుడయ్యాక యేల్ యూనివర్శిటీలో మాలిక్యులర్ బయోఫిజిక్స్ మరియు బయోకెమిస్ట్రీని అభ్యసించాడు. పాలో ఆల్టోకి తిరిగి వచ్చిన తర్వాత, అతను త్వరితంగా సైన్స్ నుండి ఇంటర్నెట్‌కి మారాడు, 1996లో మొదటి వెబ్ ఆధారిత సాఫ్ట్‌వేర్ అప్‌డేటింగ్ సర్వీస్ అని అతను చెప్పాడు. అతను మరిన్ని టెక్నాలజీ కంపెనీలను ప్రారంభించాడు మరియు తరువాత CNET మరియు Cisco కోసం పనిచేశాడు.

కానీ ఈ రోజుల్లో, అతను చాక్లెట్‌లో మునిగిపోయాడు - ప్రత్యేకంగా, అతను కోకోటెర్రా అని పిలిచే కౌంటర్‌టాప్ పరికరం ద్వారా తయారు చేసిన చాక్లెట్.పెద్ద, భవిష్యత్ కాఫీ మేకర్‌గా కనిపించే సొగసైన తెల్లని పరికరం, కోకో నిబ్‌లు, మిల్క్ పౌడర్, కోకో పౌడర్ మరియు చక్కెరను దాదాపు రెండు గంటల్లో చాక్లెట్‌గా మార్చడానికి అల్గారిథమ్‌లు, హార్డ్‌వేర్ మరియు స్మార్ట్‌ఫోన్ యాప్‌ను ఉపయోగిస్తుంది.

ఇంకా విడుదల చేయని ఈ యంత్రంపై సాల్ చాలా ఆశలు పెట్టుకున్నాడు.ఆటోమేషన్ యుగంలో, రోబోట్‌లు పిజ్జా మరియు రామెన్‌లను తయారు చేసి మన ఆహారాన్ని అందజేస్తున్నప్పుడు, అతను కోకోటెర్రాను విభిన్నమైన పని చేస్తున్నట్లు చూస్తున్నాడు: సాంకేతికతను ఉపయోగించి వారి ఆహారం ఎలా తయారవుతుందనే దానితో ప్రజల సంబంధానికి అంతరాయం కలిగించకుండా మరింత లోతుగా చేస్తుంది.

"మేము సాంకేతికత కోసం సాంకేతికతను స్లాప్ చేయడానికి ప్రయత్నించడం లేదు, దాని పైన దానిని తీసివేయడానికి, సృజనాత్మకతను తీసివేయడానికి," అతను చెప్పాడు."మేము ఇప్పుడు చాక్లెట్‌ను తయారు చేయగల సరికొత్త వ్యక్తుల వర్గాన్ని సృష్టించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము."

సాల్ యొక్క వృత్తిపరమైన వృత్తి సాంకేతికతపై దృష్టి కేంద్రీకరించినప్పటికీ, అతను ఎల్లప్పుడూ తన వారాంతాలను స్వదేశీ ఆహార ప్రయోగాలతో నింపాడు, తేనెటీగలను ఉంచడం మరియు మొదటి నుండి వైన్ మరియు ఆలివ్ నూనెను తయారు చేయడానికి ద్రాక్ష మరియు ఆలివ్‌లను పెంచడం వంటివి.అతను ఈ కార్యకలాపాల యొక్క "డీప్ సైన్స్" ద్వారా ఆకర్షితుడయ్యాడు.

అయితే చాక్లెట్ తయారు చేయడం అతని కచేరీలో లేదు.అతను చాలా సంవత్సరాల క్రితం కాఫీ వ్యాపారంలో పనిచేసే తన బావను చాక్లెట్ రుచికి తీసుకెళ్లే వరకు, మరియు రెండు పరిశ్రమల మధ్య సారూప్యత గురించి సంభాషణ అతనిని ఆలోచనలో పడేసింది.ఇంటి కాఫీ యంత్రాలు చాక్లెట్ అనుభవించని విధంగా కాఫీని అర్థం చేసుకోవడానికి మరియు అభినందించడానికి ఎక్కువ మందిని అనుమతించాయని అతని సోదరుడు ఊహించాడు.ప్రజలు ఇంట్లో చాక్లెట్‌ను తయారు చేస్తారు, అయితే ఇది సుదీర్ఘమైన ప్రక్రియ, దీనికి అనేక ఖరీదైన ఉపకరణాలు అవసరం అని అతను కనుగొన్నాడు.

“బ్రెడ్ మెషిన్, ఐస్ క్రీమ్ మేకర్ మరియు జ్యూసర్ మరియు పాస్తా మేకర్ మరియు టీ బ్రూవర్ మరియు కాఫీ మేకర్ ఉన్నాయి - ప్రతి ప్రధాన ఆహార వర్గంలో గృహోపకరణాలు ఉన్నాయి.నేను చాలా త్వరగా కనుగొన్నది ఏమిటంటే (చాక్లెట్ కోసం) అలాంటిదేమీ లేదు, ”అని సాల్ చెప్పారు.

అతను హవాయిలోని మాడ్రే చాక్లెట్‌లో బూట్ క్యాంప్‌తో సహా చాక్లెట్ తయారీ తరగతులకు వెళ్లడం ద్వారా స్వయంగా చదువుకున్నాడు.తిరిగి పాలో ఆల్టోలో, అతను మరియు ఒక బృందం చాక్లెట్ తయారీ ప్రక్రియలోని అన్ని దశలను - గ్రౌండింగ్, రిఫైనింగ్, శంఖం, టెంపరింగ్ మరియు మౌల్డింగ్ - ఒకే మెషీన్‌లో మిళితం చేసే పరికరాన్ని రూపొందించే పనిలో పడ్డారు.ఇది సాధారణంగా స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ బాల్స్‌ని ఉపయోగించి అరగంట పాటు ఒకే మూలం ఉన్న కోకో నిబ్‌లను గ్రైండ్ చేస్తుంది, ఆపై కోకో వెన్న, చక్కెర మరియు పాలపొడిని శుద్ధి చేస్తుంది.శంఖం వేయడం అనేది "కొన్ని అవాంఛనీయ రుచులను నడపడానికి సహాయం చేయడానికి ఎత్తైన ఉష్ణోగ్రతల వద్ద చాక్లెట్‌ను నెమ్మదిగా మార్చడం లేదా ఆందోళన చేయడం" అని చీఫ్ ఆపరేటింగ్ ఆఫీసర్ కరెన్ ఆల్టర్ చెప్పారు.శంఖం షెల్-ఆకారపు పరికరాలకు పేరు పెట్టబడింది, ఇది ప్రక్రియలో భాగమైన చాక్లెట్ ఫ్యాక్టరీ పర్యటనల సమయంలో తరచుగా ప్రదర్శించబడుతుంది, పెద్ద వాట్‌లతో నెమ్మదిగా కదిలే లిక్విడ్ చాక్లెట్‌తో తెడ్డులు ఉంటాయి.

తదుపరి దశ, టెంపరింగ్, కోకో వెన్న అణువులలో విత్తన స్ఫటికం యొక్క నిర్దిష్ట నిర్మాణాన్ని సృష్టించే నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రతకు పదార్థాలను చల్లబరుస్తుంది, సాల్ ఉత్సాహంగా వివరించాడు.స్ఫటికాలు గట్టిపడతాయి, మెరిసే, గట్టి చాక్లెట్‌ను సృష్టిస్తాయి.యంత్రం లోపల పేటెంట్ పొందిన సెంట్రిఫ్యూజ్ బుడగలు తొలగించడానికి చాక్లెట్‌ను చల్లబరుస్తుంది మరియు తిప్పుతుంది.

తుది ఫలితం సాంప్రదాయ దీర్ఘచతురస్రాకార బార్ కాకుండా రింగ్-ఆకారంలో, సగం-పౌండ్ చాక్లెట్ అచ్చు.

బ్యాక్ ఎండ్‌లో, సాంకేతికత అనుకూలీకరణ స్థాయిని అనుమతిస్తుంది, కోకోటెర్రా యొక్క సృష్టికర్తలు పరికరాన్ని అనుభవం లేని వారి కోసం ఆకట్టుకునేలా చేస్తుంది.ఆన్‌లైన్‌లో లేదా యాప్ ద్వారా యాక్సెస్ చేయగల క్లౌడ్-ఆధారిత రెసిపీ సిస్టమ్, రెసిపీలో ప్రారంభం నుండి ముగింపు వరకు మీకు మార్గనిర్దేశం చేస్తుంది.ప్రజలు 62% డార్క్ చాక్లెట్ లేదా బాదంపప్పులతో మిల్క్ చాక్లెట్ వంటి కోకోటెర్రా వంటకాలను డిఫాల్ట్ చేయవచ్చు లేదా వాటిని తీపి మరియు క్రీము స్థాయి నుండి జోడించిన రుచులు మరియు పదార్థాల వరకు, టెంపరింగ్ ఉష్ణోగ్రత వరకు అనుకూలీకరించవచ్చు.ప్రజలు అలెర్జీలు లేదా ఆహార నియంత్రణలను సులభంగా నియంత్రించవచ్చు.

CocoTerra బేస్ పదార్థాలను నేరుగా కస్టమర్‌లకు విక్రయిస్తుంది, న్యాయమైన వాణిజ్యంపై దృష్టి సారిస్తుంది, నైతికంగా పెరిగిన నిబ్‌లు లేదా ప్రజలు వారి స్వంత వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.వారి స్వంత కోకో గింజలను కాల్చడానికి మరియు షెల్ చేయడానికి తగినంత అభివృద్ధి చెందిన వారు ఇప్పటికీ అలా చేయగలరు, వాటిని మెషీన్‌లో ఉంచి, ఆపై వారి స్వంత వంటకాలను రూపొందించవచ్చు.

రెండు గంటల్లో నాణ్యమైన చాక్లెట్‌ను ఉత్పత్తి చేయడం చాక్లెట్ పరిశ్రమలో చాలా మందికి "దవడలు" అని సాల్ చెప్పారు.

"నేను వారితో మొదటిసారి ఫోన్‌లో మాట్లాడినప్పుడు వారు పూర్తిగా పిచ్చిగా ఉన్నారని నేను అనుకున్నాను" అని జాన్ షార్ఫెన్‌బెర్గర్ CNBCకి చెప్పారు.షార్ఫెన్‌బెర్గర్, శాన్‌ఫ్రాన్సిస్కోలో 1997లో శాన్‌ఫ్రాన్సిస్కోలో సహ-స్థాపకుడు, ఆర్టిసన్ చాక్లెట్ అనేది ఒక విషయం, ఇప్పుడు కోకోటెర్రా పెట్టుబడిదారుడు మరియు దానిని "క్రాఫ్ట్ చాక్లెట్ ఉద్యమం యొక్క సహజ పొడిగింపు" అని పిలుస్తాడు.

ప్రపంచంలోనే మొట్టమొదటి టేబుల్‌టాప్ చాక్లెట్ మేకర్ అని వారు పేర్కొంటున్న యంత్రం ధరను కంపెనీ వెల్లడించదు.CocoTerra $2 మిలియన్ కంటే ఎక్కువ పెట్టుబడులను సేకరించింది మరియు ఇప్పుడు పరికరం విడుదలకు నిధులు సమకూర్చడానికి పెద్ద రౌండ్‌పై దృష్టి పెట్టింది.

“ఇది చాక్లెట్‌ను తయారు చేయడానికి సాంకేతికత యొక్క పరిణామానికి సంబంధించినది.కానీ అది కూడా అందుబాటులో ఉంది, ”సాల్ చెప్పారు."మేము దీన్ని అందుబాటులో ఉండేలా స్మార్ట్ మెకానికల్ ఇంజనీరింగ్ మరియు సాఫ్ట్‌వేర్‌ని ఉపయోగించడం ద్వారా ప్రజలకు అందిస్తున్నాము, తద్వారా మీరు ఇప్పుడు రుచి మరియు వంటకం మరియు రూపాన్ని మరియు డిజైన్ మరియు క్రాఫ్ట్ వంటి వాటిపై దృష్టి పెట్టవచ్చు."

సిలికాన్ వ్యాలీలో మాత్రమే దీర్ఘకాల టెక్ స్టార్టప్ వ్యవస్థాపకుడు చాక్లెట్ తయారీ రోబోట్‌లో రెండవ వృత్తిని కనుగొన్నాడు. నేట్ సాల్ 1990లో పాలో ఆల్టో హై స్కూల్ నుండి గ్రాడ్యుయేషన్ తర్వాత యేల్ విశ్వవిద్యాలయంలో మాలిక్యులర్ బయోఫిజిక్స్ మరియు బయోకెమిస్ట్రీని అభ్యసించారు. పాలో ఆల్టోకు తిరిగి వచ్చిన తర్వాత, అతను త్వరగా మారాడు. సైన్స్ నుండి ఇంటర్నెట్ వరకు, అతను 1996లో మొదటి వెబ్ ఆధారిత సాఫ్ట్‌వేర్ అప్‌డేటింగ్ సర్వీస్‌ని స్థాపించాడు. అతను మరిన్ని టెక్నాలజీ కంపెనీలను ప్రారంభించాడు మరియు తరువాత CNET మరియు Cisco కోసం పనిచేశాడు. కానీ ఈ రోజుల్లో, అతను చాక్లెట్‌లో మునిగిపోయాడు - ప్రత్యేకంగా, చాక్లెట్ CocoTerra అని పిలిచే అతను సృష్టించిన కౌంటర్‌టాప్ పరికరం ద్వారా తయారు చేయబడింది.పెద్ద, భవిష్యత్ కాఫీ మేకర్ లాగా కనిపించే సొగసైన తెల్లని పరికరం, కోకో నిబ్స్, మిల్క్ పౌడర్, కోకో పౌడర్ మరియు షుగర్‌లను దాదాపు రెండు గంటల్లో చాక్లెట్‌గా మార్చడానికి అల్గారిథమ్‌లు, హార్డ్‌వేర్ మరియు స్మార్ట్‌ఫోన్ యాప్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. సాల్ మెషీన్‌పై చాలా ఆశలు పెట్టుకుంది, ఇంకా విడుదల కాలేదు.ఆటోమేషన్ యుగంలో, రోబోలు పిజ్జా మరియు రామెన్‌లను తయారు చేసి మనకు ఆహారాన్ని అందజేస్తున్నప్పుడు, అతను కోకోటెర్రాను విభిన్నమైన పని చేస్తున్నట్లు చూస్తాడు: సాంకేతికతను ఉపయోగించి వారి ఆహారాన్ని ఎలా తయారు చేస్తారు అనే దానితో ప్రజల సంబంధాన్ని అంతరాయం కలిగించే బదులు మరింత లోతుగా చేయడానికి.” మేము చప్పట్లు కొట్టడానికి ప్రయత్నించడం లేదు. సాంకేతికత కోసం సాంకేతికత దాని పైన వియుక్తీకరించడానికి, సృజనాత్మకతను తీసివేయడానికి, ”అని అతను చెప్పాడు."మేము నిజానికి ఇప్పుడు చాక్లెట్‌ను తయారు చేయగల సరికొత్త వ్యక్తుల వర్గాన్ని సృష్టించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము." సాల్ యొక్క వృత్తిపరమైన వృత్తి సాంకేతికతపై దృష్టి కేంద్రీకరించినప్పటికీ, అతను ఎల్లప్పుడూ తేనెటీగలను ఉంచడం మరియు ద్రాక్ష మరియు ఆలివ్‌లను పెంచడం వంటి స్వదేశీ ఆహార ప్రయోగాలతో తన వారాంతాలను నింపాడు. మొదటి నుండి వైన్ మరియు ఆలివ్ నూనె తయారు.అతను ఈ కార్యకలాపాల యొక్క "డీప్ సైన్స్" ద్వారా ఆకర్షితుడయ్యాడు. అయితే, చాక్లెట్ తయారు చేయడం అతని కచేరీలో లేదు.అతను చాలా సంవత్సరాల క్రితం కాఫీ వ్యాపారంలో పనిచేసే తన బావను చాక్లెట్ రుచికి తీసుకెళ్లే వరకు, మరియు రెండు పరిశ్రమల మధ్య సారూప్యత గురించి సంభాషణ అతనిని ఆలోచనలో పడేసింది.ఇంటి కాఫీ యంత్రాలు చాక్లెట్ అనుభవించని విధంగా కాఫీని అర్థం చేసుకోవడానికి మరియు అభినందించడానికి ఎక్కువ మందిని అనుమతించాయని అతని సోదరుడు ఊహించాడు.ప్రజలు ఇంట్లో చాక్లెట్‌ను తయారు చేస్తారు, కానీ ఇది చాలా ఖరీదైన ఉపకరణాలను కలిగి ఉండవలసిన సుదీర్ఘ ప్రక్రియ అని అతను కనుగొన్నాడు. ప్రధాన ఆహార వర్గంలో గృహోపకరణం ఉంది.నేను చాలా త్వరగా కనుగొన్నది (చాక్లెట్ కోసం) అలాంటిదేమీ లేదని సాల్ చెప్పాడు. హవాయిలోని మాడ్రే చాక్లెట్‌లో బూట్ క్యాంప్‌తో సహా చాక్లెట్ తయారీ తరగతులకు వెళ్లడం ద్వారా అతను తనను తాను చదువుకున్నాడు.తిరిగి పాలో ఆల్టోలో, అతను మరియు ఒక బృందం చాక్లెట్ తయారీ ప్రక్రియలోని అన్ని దశలను - గ్రౌండింగ్, రిఫైనింగ్, శంఖం, టెంపరింగ్ మరియు మౌల్డింగ్ - ఒకే మెషీన్‌లో మిళితం చేసే పరికరాన్ని రూపొందించే పనిలో పడ్డారు.ఇది సాధారణంగా స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ బాల్స్‌ని ఉపయోగించి అరగంట పాటు ఒకే మూలం ఉన్న కోకో నిబ్‌లను గ్రైండ్ చేస్తుంది, ఆపై కోకో వెన్న, చక్కెర మరియు పాలపొడిని శుద్ధి చేస్తుంది.శంఖం వేయడం అనేది "కొన్ని అవాంఛనీయ రుచులను నడపడానికి సహాయం చేయడానికి ఎత్తైన ఉష్ణోగ్రతల వద్ద చాక్లెట్‌ను నెమ్మదిగా మార్చడం లేదా ఆందోళన చేయడం" అని చీఫ్ ఆపరేటింగ్ ఆఫీసర్ కరెన్ ఆల్టర్ చెప్పారు.శంఖం షెల్-ఆకారపు పరికరాలకు పేరు పెట్టబడింది, ఇది ప్రక్రియలో భాగమైన చాక్లెట్ ఫ్యాక్టరీ పర్యటనల సమయంలో తరచుగా ప్రదర్శించబడుతుంది, పెద్ద వాట్‌లతో నెమ్మదిగా ద్రవ చాక్లెట్‌ను కదిలించేలా తెడ్డులను కలిగి ఉంటుంది. తదుపరి దశ, టెంపరింగ్, ఒక నిర్దిష్టమైన పదార్థాలకు పదార్థాలను చల్లబరుస్తుంది. కోకో వెన్న అణువులలో సీడ్ క్రిస్టల్ యొక్క నిర్దిష్ట నిర్మాణాన్ని సృష్టించే ఉష్ణోగ్రత, సాల్ ఉత్సాహంగా వివరించారు.స్ఫటికాలు గట్టిపడతాయి, మెరిసే, గట్టి చాక్లెట్‌ను సృష్టిస్తాయి.మెషిన్ లోపల పేటెంట్ పొందిన సెంట్రిఫ్యూజ్ బుడగలు తొలగించడానికి చాక్లెట్‌ను చల్లబరుస్తుంది మరియు స్పిన్ చేస్తుంది. తుది ఫలితం సాంప్రదాయ దీర్ఘచతురస్రాకార బార్ కంటే రింగ్-ఆకారంలో, సగం-పౌండ్ చాక్లెట్ అచ్చు. వెనుకవైపు, సాంకేతికత అనుకూలీకరణ స్థాయిని అనుమతిస్తుంది. CocoTerra యొక్క సృష్టికర్తలు పరికరాన్ని అనుభవం లేని వారి కోసం నిపుణుల కోసం ఆకర్షణీయంగా మారుస్తుందని ఆశిస్తున్నారు.ఆన్‌లైన్‌లో లేదా యాప్ ద్వారా యాక్సెస్ చేయగల క్లౌడ్-ఆధారిత రెసిపీ సిస్టమ్, రెసిపీలో ప్రారంభం నుండి ముగింపు వరకు మీకు మార్గనిర్దేశం చేస్తుంది.ప్రజలు 62% డార్క్ చాక్లెట్ లేదా బాదంపప్పులతో మిల్క్ చాక్లెట్ వంటి కోకోటెర్రా వంటకాలను డిఫాల్ట్ చేయవచ్చు లేదా వాటిని తీపి మరియు క్రీము స్థాయి నుండి జోడించిన రుచులు మరియు పదార్థాల వరకు, టెంపరింగ్ ఉష్ణోగ్రత వరకు అనుకూలీకరించవచ్చు.ప్రజలు అలెర్జీలు లేదా ఆహార నియంత్రణలను సులభంగా నియంత్రించగలరు. CocoTerra నేరుగా వినియోగదారులకు బేస్ పదార్థాలను విక్రయిస్తుంది, న్యాయమైన వాణిజ్యంపై దృష్టి సారిస్తుంది, నైతికంగా పెరిగిన నిబ్స్ లేదా వ్యక్తులు వారి స్వంత వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.తమ సొంత కోకో గింజలను కాల్చి, గుల్ల చేసుకునేంత అభివృద్ధి చెందిన వారు ఇప్పటికీ ఆ పని చేయగలరు, వాటిని మెషిన్‌లో ఉంచి, ఆపై వారి స్వంత వంటకాలను తయారు చేసుకోవచ్చు. రెండు గంటల్లో నాణ్యమైన చాక్లెట్‌ను ఉత్పత్తి చేయడం అనేది చాక్లెట్ పరిశ్రమలో చాలా మందికి "దవడలు", సాల్ నేను వారితో మొదటిసారి ఫోన్‌లో మాట్లాడినప్పుడు వారు పూర్తిగా పిచ్చిగా ఉన్నారని నేను అనుకున్నాను" అని జాన్ షార్‌ఫెన్‌బెర్గర్ CNBCకి చెప్పారు.షార్ఫెన్‌బెర్గర్, శాన్‌ఫ్రాన్సిస్కోలో 1997లో శాన్‌ఫ్రాన్సిస్కోలో సహ-స్థాపకుడు, ఆర్టిసన్ చాక్లెట్ అనేది ఒక విషయం, ఇప్పుడు కోకోటెర్రా పెట్టుబడిదారుడు మరియు దీనిని "క్రాఫ్ట్ చాక్లెట్ ఉద్యమం యొక్క సహజ పొడిగింపు" అని పిలుస్తాడు. కంపెనీ ధరను వెల్లడించదు. మెషీన్ కోసం, వారు ప్రపంచంలోనే మొట్టమొదటి టేబుల్‌టాప్ చాక్లెట్ మేకర్ అని పేర్కొన్నారు.CocoTerra $2 మిలియన్ కంటే ఎక్కువ పెట్టుబడులను సేకరించింది మరియు ఇప్పుడు పరికరం విడుదలకు నిధులు సమకూర్చడానికి పెద్ద రౌండ్‌పై దృష్టి సారించింది.కానీ అది కూడా అందుబాటులో ఉంది, ”సాల్ చెప్పారు."మేము దీన్ని అందుబాటులో ఉండేలా స్మార్ట్ మెకానికల్ ఇంజనీరింగ్ మరియు సాఫ్ట్‌వేర్‌ని ఉపయోగించడం ద్వారా ప్రజలకు అందిస్తున్నాము, తద్వారా మీరు ఇప్పుడు రుచి మరియు వంటకం మరియు రూపాన్ని మరియు డిజైన్ మరియు క్రాఫ్ట్ వంటి వాటిపై దృష్టి పెట్టవచ్చు."

సిలికాన్ వ్యాలీలో మాత్రమే దీర్ఘకాల టెక్ స్టార్టప్ వ్యవస్థాపకుడు చాక్లెట్ తయారీ రోబోట్‌లో రెండవ వృత్తిని కనుగొన్నాడు.

నేట్ సాల్ 1990లో పాలో ఆల్టో హై స్కూల్ నుండి పట్టభద్రుడయ్యాక యేల్ యూనివర్శిటీలో మాలిక్యులర్ బయోఫిజిక్స్ మరియు బయోకెమిస్ట్రీని అభ్యసించాడు. పాలో ఆల్టోకి తిరిగి వచ్చిన తర్వాత, అతను త్వరితంగా సైన్స్ నుండి ఇంటర్నెట్‌కి మారాడు, 1996లో మొదటి వెబ్ ఆధారిత సాఫ్ట్‌వేర్ అప్‌డేటింగ్ సర్వీస్ అని అతను చెప్పాడు. అతను మరిన్ని టెక్నాలజీ కంపెనీలను ప్రారంభించాడు మరియు తరువాత CNET మరియు Cisco కోసం పనిచేశాడు.

కానీ ఈ రోజుల్లో, అతను చాక్లెట్‌లో మునిగిపోయాడు - ప్రత్యేకంగా, అతను కోకోటెర్రా అని పిలిచే కౌంటర్‌టాప్ పరికరం ద్వారా తయారు చేసిన చాక్లెట్.పెద్ద, భవిష్యత్ కాఫీ మేకర్‌గా కనిపించే సొగసైన తెల్లని పరికరం, కోకో నిబ్‌లు, మిల్క్ పౌడర్, కోకో పౌడర్ మరియు చక్కెరను దాదాపు రెండు గంటల్లో చాక్లెట్‌గా మార్చడానికి అల్గారిథమ్‌లు, హార్డ్‌వేర్ మరియు స్మార్ట్‌ఫోన్ యాప్‌ను ఉపయోగిస్తుంది.

ఇంకా విడుదల చేయని ఈ యంత్రంపై సాల్ చాలా ఆశలు పెట్టుకున్నాడు.ఆటోమేషన్ యుగంలో, రోబోట్‌లు పిజ్జా మరియు రామెన్‌లను తయారు చేసి మన ఆహారాన్ని అందజేస్తున్నప్పుడు, అతను కోకోటెర్రాను విభిన్నమైన పని చేస్తున్నట్లు చూస్తున్నాడు: సాంకేతికతను ఉపయోగించి వారి ఆహారం ఎలా తయారవుతుందనే దానితో ప్రజల సంబంధానికి అంతరాయం కలిగించకుండా మరింత లోతుగా చేస్తుంది.

"మేము సాంకేతికత కోసం సాంకేతికతను స్లాప్ చేయడానికి ప్రయత్నించడం లేదు, దాని పైన దానిని తీసివేయడానికి, సృజనాత్మకతను తీసివేయడానికి," అతను చెప్పాడు."మేము ఇప్పుడు చాక్లెట్‌ను తయారు చేయగల సరికొత్త వ్యక్తుల వర్గాన్ని సృష్టించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము."

సాల్ యొక్క వృత్తిపరమైన వృత్తి సాంకేతికతపై దృష్టి కేంద్రీకరించినప్పటికీ, అతను ఎల్లప్పుడూ తన వారాంతాలను స్వదేశీ ఆహార ప్రయోగాలతో నింపాడు, తేనెటీగలను ఉంచడం మరియు మొదటి నుండి వైన్ మరియు ఆలివ్ నూనెను తయారు చేయడానికి ద్రాక్ష మరియు ఆలివ్‌లను పెంచడం వంటివి.అతను ఈ కార్యకలాపాల యొక్క "డీప్ సైన్స్" ద్వారా ఆకర్షితుడయ్యాడు.

అయితే చాక్లెట్ తయారు చేయడం అతని కచేరీలో లేదు.అతను చాలా సంవత్సరాల క్రితం కాఫీ వ్యాపారంలో పనిచేసే తన బావను చాక్లెట్ రుచికి తీసుకెళ్లే వరకు, మరియు రెండు పరిశ్రమల మధ్య సారూప్యత గురించి సంభాషణ అతనిని ఆలోచనలో పడేసింది.ఇంటి కాఫీ యంత్రాలు చాక్లెట్ అనుభవించని విధంగా కాఫీని అర్థం చేసుకోవడానికి మరియు అభినందించడానికి ఎక్కువ మందిని అనుమతించాయని అతని సోదరుడు ఊహించాడు.ప్రజలు ఇంట్లో చాక్లెట్‌ను తయారు చేస్తారు, అయితే ఇది సుదీర్ఘమైన ప్రక్రియ, దీనికి అనేక ఖరీదైన ఉపకరణాలు అవసరం అని అతను కనుగొన్నాడు.

“బ్రెడ్ మెషిన్, ఐస్ క్రీమ్ మేకర్ మరియు జ్యూసర్ మరియు పాస్తా మేకర్ మరియు టీ బ్రూవర్ మరియు కాఫీ మేకర్ ఉన్నాయి - ప్రతి ప్రధాన ఆహార వర్గంలో గృహోపకరణాలు ఉన్నాయి.నేను చాలా త్వరగా కనుగొన్నది ఏమిటంటే (చాక్లెట్ కోసం) అలాంటిదేమీ లేదు, ”అని సాల్ చెప్పారు.

అతను హవాయిలోని మాడ్రే చాక్లెట్‌లో బూట్ క్యాంప్‌తో సహా చాక్లెట్ తయారీ తరగతులకు వెళ్లడం ద్వారా స్వయంగా చదువుకున్నాడు.తిరిగి పాలో ఆల్టోలో, అతను మరియు ఒక బృందం చాక్లెట్ తయారీ ప్రక్రియలోని అన్ని దశలను - గ్రౌండింగ్, రిఫైనింగ్, శంఖం, టెంపరింగ్ మరియు మౌల్డింగ్ - ఒకే మెషీన్‌లో మిళితం చేసే పరికరాన్ని రూపొందించే పనిలో పడ్డారు.ఇది సాధారణంగా స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ బాల్స్‌ని ఉపయోగించి అరగంట పాటు ఒకే మూలం ఉన్న కోకో నిబ్‌లను గ్రైండ్ చేస్తుంది, ఆపై కోకో వెన్న, చక్కెర మరియు పాలపొడిని శుద్ధి చేస్తుంది.శంఖం వేయడం అనేది "కొన్ని అవాంఛనీయ రుచులను నడపడానికి సహాయం చేయడానికి ఎత్తైన ఉష్ణోగ్రతల వద్ద చాక్లెట్‌ను నెమ్మదిగా మార్చడం లేదా ఆందోళన చేయడం" అని చీఫ్ ఆపరేటింగ్ ఆఫీసర్ కరెన్ ఆల్టర్ చెప్పారు.శంఖం షెల్-ఆకారపు పరికరాలకు పేరు పెట్టబడింది, ఇది ప్రక్రియలో భాగమైన చాక్లెట్ ఫ్యాక్టరీ పర్యటనల సమయంలో తరచుగా ప్రదర్శించబడుతుంది, పెద్ద వాట్‌లతో నెమ్మదిగా కదిలే లిక్విడ్ చాక్లెట్‌తో తెడ్డులు ఉంటాయి.

తదుపరి దశ, టెంపరింగ్, కోకో వెన్న అణువులలో విత్తన స్ఫటికం యొక్క నిర్దిష్ట నిర్మాణాన్ని సృష్టించే నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రతకు పదార్థాలను చల్లబరుస్తుంది, సాల్ ఉత్సాహంగా వివరించాడు.స్ఫటికాలు గట్టిపడతాయి, మెరిసే, గట్టి చాక్లెట్‌ను సృష్టిస్తాయి.యంత్రం లోపల పేటెంట్ పొందిన సెంట్రిఫ్యూజ్ బుడగలు తొలగించడానికి చాక్లెట్‌ను చల్లబరుస్తుంది మరియు తిప్పుతుంది.

తుది ఫలితం సాంప్రదాయ దీర్ఘచతురస్రాకార బార్ కాకుండా రింగ్-ఆకారంలో, సగం-పౌండ్ చాక్లెట్ అచ్చు.

బ్యాక్ ఎండ్‌లో, సాంకేతికత అనుకూలీకరణ స్థాయిని అనుమతిస్తుంది, కోకోటెర్రా యొక్క సృష్టికర్తలు పరికరాన్ని అనుభవం లేని వారి కోసం ఆకట్టుకునేలా చేస్తుంది.ఆన్‌లైన్‌లో లేదా యాప్ ద్వారా యాక్సెస్ చేయగల క్లౌడ్-ఆధారిత రెసిపీ సిస్టమ్, రెసిపీలో ప్రారంభం నుండి ముగింపు వరకు మీకు మార్గనిర్దేశం చేస్తుంది.ప్రజలు 62% డార్క్ చాక్లెట్ లేదా బాదంపప్పులతో మిల్క్ చాక్లెట్ వంటి కోకోటెర్రా వంటకాలను డిఫాల్ట్ చేయవచ్చు లేదా వాటిని తీపి మరియు క్రీము స్థాయి నుండి జోడించిన రుచులు మరియు పదార్థాల వరకు, టెంపరింగ్ ఉష్ణోగ్రత వరకు అనుకూలీకరించవచ్చు.ప్రజలు అలెర్జీలు లేదా ఆహార నియంత్రణలను సులభంగా నియంత్రించవచ్చు.

CocoTerra బేస్ పదార్థాలను నేరుగా కస్టమర్‌లకు విక్రయిస్తుంది, న్యాయమైన వాణిజ్యంపై దృష్టి సారిస్తుంది, నైతికంగా పెరిగిన నిబ్‌లు లేదా ప్రజలు వారి స్వంత వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.వారి స్వంత కోకో గింజలను కాల్చడానికి మరియు షెల్ చేయడానికి తగినంత అభివృద్ధి చెందిన వారు ఇప్పటికీ అలా చేయగలరు, వాటిని మెషీన్‌లో ఉంచి, ఆపై వారి స్వంత వంటకాలను రూపొందించవచ్చు.

రెండు గంటల్లో నాణ్యమైన చాక్లెట్‌ను ఉత్పత్తి చేయడం చాక్లెట్ పరిశ్రమలో చాలా మందికి "దవడలు" అని సాల్ చెప్పారు.

"నేను వారితో మొదటిసారి ఫోన్‌లో మాట్లాడినప్పుడు వారు పూర్తిగా పిచ్చిగా ఉన్నారని నేను అనుకున్నాను" అని జాన్ షార్ఫెన్‌బెర్గర్ CNBCకి చెప్పారు.షార్ఫెన్‌బెర్గర్, శాన్‌ఫ్రాన్సిస్కోలో 1997లో శాన్‌ఫ్రాన్సిస్కోలో సహ-స్థాపకుడు, ఆర్టిసన్ చాక్లెట్ అనేది ఒక విషయం, ఇప్పుడు కోకోటెర్రా పెట్టుబడిదారుడు మరియు దానిని "క్రాఫ్ట్ చాక్లెట్ ఉద్యమం యొక్క సహజ పొడిగింపు" అని పిలుస్తాడు.

ప్రపంచంలోనే మొట్టమొదటి టేబుల్‌టాప్ చాక్లెట్ మేకర్ అని వారు పేర్కొంటున్న యంత్రం ధరను కంపెనీ వెల్లడించదు.CocoTerra $2 మిలియన్ కంటే ఎక్కువ పెట్టుబడులను సేకరించింది మరియు ఇప్పుడు పరికరం విడుదలకు నిధులు సమకూర్చడానికి పెద్ద రౌండ్‌పై దృష్టి పెట్టింది.

“ఇది చాక్లెట్‌ను తయారు చేయడానికి సాంకేతికత యొక్క పరిణామానికి సంబంధించినది.కానీ అది కూడా అందుబాటులో ఉంది, ”సాల్ చెప్పారు."మేము దీన్ని అందుబాటులో ఉండేలా స్మార్ట్ మెకానికల్ ఇంజనీరింగ్ మరియు సాఫ్ట్‌వేర్‌ని ఉపయోగించడం ద్వారా ప్రజలకు అందిస్తున్నాము, తద్వారా మీరు ఇప్పుడు రుచి మరియు వంటకం మరియు రూపాన్ని మరియు డిజైన్ మరియు క్రాఫ్ట్ వంటి వాటిపై దృష్టి పెట్టవచ్చు."

ఈ ఆలోచనను ఇష్టపడండి మరియు ఇది పబ్లిక్‌గా అందుబాటులోకి వచ్చే వరకు వేచి ఉండలేము!చాలా కూల్ టెక్ మరియు సూపర్ క్రియేటివ్ ఐడియా!ఇది ఆలోచనాత్మకమైన భావనగా అనిపిస్తుంది మరియు రుచి లేదా ఆహార కోరికలకు సరిపోయేలా అనుకూల మిశ్రమాన్ని సృష్టించగల సామర్థ్యం చాలా గొప్పది!ఇది ఎప్పుడు విడుదల అవుతుంది అనే విషయం గురించి ప్రస్తావించలేదు…??!!నాకు ఒకటి కావాలి!

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/Whatsapp:+86 15528001618(సుజీ)