కోకో సాధారణంగా సంబంధం కలిగి ఉంటుందిచాక్లెట్మరియు సానుకూల ఆరోగ్య లక్షణాలను నిర్ధారించగల వివిధ పోషక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.కోకో బీన్ అనేది ఆహార పాలీఫెనాల్స్ యొక్క ప్రమాద మూలం, చాలా ఆహారాల కంటే ఎక్కువ తుది యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది.పాలీఫెనాల్స్ ప్రయోజనకరమైన ఆరోగ్య ప్రభావాలతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని అందరికీ తెలుసు, కాబట్టి కోకోలో పాలీఫెనాల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు ఇతర చాక్లెట్ రకాలతో పోలిస్తే అధిక శాతం కాకో మరియు అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉన్న డార్క్ చాక్లెట్ ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన ప్రాముఖ్యతను సంతరించుకుంది.

కోకో యొక్క పోషక అంశాలు

కోకోలో గణనీయమైన పరిమాణంలో కొవ్వు ఉంటుంది, కోకో వెన్నలో ~40 -50% ఉంటుంది.ఇందులో 33% ఒలేయిక్ ఆమ్లం, 25% పాల్మిటిక్ ఆమ్లం మరియు 33% స్టెరిక్ ఆమ్లం ఉంటాయి.పాలీఫెనాల్ కంటెంట్ మొత్తం బీన్ పొడి బరువులో సుమారు 10% ఉంటుంది.కోకోలో ఉండే పాలీఫెనాల్స్‌లో కాటెచిన్స్ (37%), ఆంథోసైనిడిన్స్ (4%) మరియు ప్రోయాంతోసైనిన్స్ (58%) ఉన్నాయి.ప్రోయాంతోసైనిన్‌లు కోకోలో ఎక్కువగా ఉండే ఫైటోన్యూట్రియెంట్.

ప్రాసెస్ చేయని కోకో బీన్స్ రుచికరంగా ఉండటానికి పాలీఫెనాల్స్ యొక్క చేదు కారణమని గమనించడం ముఖ్యం;తయారీదారులు ఈ చేదును తొలగించడానికి ప్రాసెసింగ్ సాంకేతికతను అభివృద్ధి చేశారు.అయినప్పటికీ, ఈ ప్రక్రియ పాలీఫెనాల్ కంటెంట్‌ను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.పాలీఫెనాల్ కంటెంట్ పదిరెట్లు వరకు తగ్గించబడుతుంది.

కోకో బీన్స్ నత్రజని సమ్మేళనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి - వీటిలో ప్రోటీన్ మరియు మిథైల్క్సాంథైన్లు, అవి థియోబ్రోమిన్ మరియు కెఫిన్ రెండూ ఉన్నాయి.కోకోలో ఖనిజాలు, భాస్వరం, ఇనుము, పొటాషియం, రాగి మరియు మెగ్నీషియం కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

కోకో వినియోగం యొక్క హృదయనాళ ప్రభావాలు

కోకో ప్రధానంగా చాక్లెట్ రూపంలో తీసుకోబడుతుంది;ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాక్లెట్ వినియోగం ఇటీవలి పెరుగుదలను చూసింది, డార్క్ చాక్లెట్ దాని అధిక సాంద్రత కలిగిన కోకో మరియు సాధారణ లేదా మిల్క్ చాక్లెట్‌తో పోలిస్తే ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాల కారణంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.అదనంగా, మిల్క్ చాక్లెట్ వంటి తక్కువ కోకో కంటెంట్ ఉన్న చాక్లెట్‌లు సాధారణంగా అధిక చక్కెర మరియు కొవ్వు పదార్ధాల కారణంగా ప్రతికూల సంఘటనలతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.

కోకోను తీసుకోవడం పరంగా, డార్క్ చాక్లెట్ అనేది ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే ప్రభావాలతో ముడిపడి ఉన్న ప్రధానమైన కోకో ఆహార పదార్థం;కోకో దాని ముడి రూపంలో రుచికరంగా ఉండదు.

కోకో-కలిగిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడంతో సంబంధం ఉన్న హృదయనాళ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాల శ్రేణి ఉంది, ఇవి రక్తపోటు, వాస్కులర్ మరియు ప్లేట్‌లెట్ పనితీరు మరియు ఇన్సులిన్ నిరోధకతపై ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.

కోకో మరియు డార్క్ చాక్లెట్‌లలో అధిక సాంద్రతలో ఉండే పాలీఫెనాల్స్, ఎండోథెలియల్ నైట్రోజన్ ఆక్సైడ్ సింథేస్‌ను సక్రియం చేయగలవు.ఇది నైట్రోజన్ ఆక్సైడ్ ఉత్పత్తికి దారితీస్తుంది, ఇది వాసోడైలేషన్‌ను ప్రోత్సహించడం ద్వారా రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.అధ్యయనాలు పల్స్ వేవ్ స్పీడ్ మరియు స్క్లెరోటిక్ స్కోర్ ఇండెక్స్‌లో మెరుగుదలలను చూపించాయి.అంతేకాకుండా, ప్లాస్మా ఎపికాటెచిన్‌ల యొక్క ఎక్కువ సాంద్రతలు ఎండోథెలియం-ఉత్పన్నమైన వాసోడైలేటర్‌ల విడుదలలో సహాయపడతాయి మరియు ప్లాస్మా ప్రొసైనిడిన్‌ల సాంద్రతను పెంచుతాయి.ఇది నైట్రోజన్ ఆక్సైడ్ యొక్క అధిక ఉత్పత్తికి మరియు దాని జీవ లభ్యతకు దారితీస్తుంది.

విడుదలైన తర్వాత, నైట్రోజన్ ఆక్సైడ్ ప్రోస్టాసైక్లిన్ సంశ్లేషణ మార్గాన్ని కూడా సక్రియం చేస్తుంది, ఇది వాసోడైలేటర్‌గా కూడా పనిచేస్తుంది మరియు థ్రోంబోసిస్ నుండి రక్షణకు కూడా దోహదపడుతుంది.

ఒక దైహిక సమీక్ష ప్రకారం, సాధారణ చాక్లెట్ వినియోగం, <100g/వారం వలె లెక్కించబడుతుంది, ఇది హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది;చాక్లెట్ యొక్క అత్యంత సముచితమైన మోతాదు వారానికి 45 గ్రా, ఎందుకంటే అధిక స్థాయి వినియోగంలో, ఈ ఆరోగ్య ప్రభావాలను అధిక చక్కెర వినియోగం ద్వారా ఎదుర్కోవచ్చు.

హృదయ సంబంధ వ్యాధుల యొక్క నిర్దిష్ట రూపాలకు సంబంధించి, ఒక స్వీడిష్ భావి అధ్యయనం చాక్లెట్ వినియోగాన్ని మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్ మరియు ఇస్కీమిక్ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.అయినప్పటికీ, చాక్లెట్ తీసుకోవడం మరియు కర్ణిక దడ ప్రమాదం మధ్య సంబంధం లేకపోవడం యునైటెడ్ స్టేట్స్ మగ వైద్యుల బృందంలో నివేదించబడింది.దీనితో పాటు, 20,192 మంది పాల్గొనే జనాభా-ఆధారిత అధ్యయనం అధిక చాక్లెట్ తీసుకోవడం (రోజుకు 100 గ్రా వరకు) మరియు సంఘటన గుండె వైఫల్యం మధ్య అనుబంధాన్ని ప్రదర్శించడంలో విఫలమైంది.

స్ట్రోక్ వంటి సెరిబ్రల్ పరిస్థితులకు చికిత్స చేయడంలో కోకో కూడా పాత్ర పోషిస్తుందని తేలింది;ఒక పెద్ద జపనీస్, జనాభా-ఆధారిత, భావి అధ్యయనం చాక్లెట్ వినియోగానికి సంబంధించి స్త్రీలలో స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించే మధ్య అనుబంధాన్ని రేట్ చేసింది, కానీ పురుషులలో కాదు.

గ్లూకోజ్ హోమియోస్టాసిస్‌పై కోకో వినియోగం ప్రభావం

కోకోలో గ్లూకోజ్ హోమియోస్టాసిస్‌ను మెరుగుపరిచే ఫ్లేవనోల్స్ ఉన్నాయి.వారు ప్రేగులలో కార్బోహైడ్రేట్ జీర్ణక్రియ మరియు శోషణను నెమ్మదిస్తుంది, ఇది వారి చర్య యొక్క యాంత్రిక ఆధారాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.కోకో ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు మరియు ప్రోసైనిడిన్‌లు ప్యాంక్రియాటిక్ α-అమైలేస్, ప్యాంక్రియాటిక్ లిపేస్ మరియు స్రవించే ఫాస్ఫోలిపేస్ A2ని మోతాదు-ఆధారితంగా నిరోధిస్తాయి.

కాలేయం, కొవ్వు కణజాలం మరియు అస్థిపంజర కండరం వంటి ఇన్సులిన్-సెన్సిటివ్ కణజాలాలలో గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ సిగ్నలింగ్ ప్రొటీన్‌ల రవాణాను నియంత్రించడం ద్వారా కోకో మరియు దాని ఫ్లేవనోల్స్ గ్లూకోజ్ ఇన్‌సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరిచాయి.ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో సంబంధం ఉన్న ఆక్సీకరణ మరియు తాపజనక నష్టాన్ని నివారిస్తుంది.

ఫిజిషియన్ హెల్త్ స్టడీ ఫలితాలు కోకో వినియోగం మరియు మధుమేహం సంభవం మధ్య విలోమ సంబంధాన్ని కూడా నివేదించాయి.బహుళజాతి సబ్జెక్టుల సమూహంలో, చాక్లెట్ ఉత్పత్తులు మరియు కోకో-ఉత్పన్నమైన ఫ్లేవనాయిడ్‌లను అత్యధికంగా తీసుకోవడంతో, టైప్ 2 మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం తగ్గింది.

అంతేకాకుండా, జపనీస్ గర్భిణీ స్త్రీలలో ఒక భావి అధ్యయనం చాక్లెట్ వినియోగం యొక్క అత్యధిక త్రైమాసికంలో ఉన్న మహిళల్లో గర్భధారణ మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గించింది.

కోకో మరియు గ్లూకోజ్ హోమియోస్టాసిస్ యొక్క అనుబంధాన్ని ప్రదర్శించే ఇతర అధ్యయనాలు కోకో ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు మరియు ప్రోసైనిడిన్‌లు కార్బోహైడ్రేట్‌లు మరియు లిపిడ్‌ల జీర్ణక్రియ కోసం ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని నిరోధిస్తాయని తేలింది, ఇది తగ్గిన కేలరీల ఆహారంతో కలిపి శరీర బరువు నియంత్రణలో పుటేటివ్ పాత్రను సూచిస్తుంది. .

అంతేకాకుండా, సింగిల్-బ్లైండ్, యాదృచ్ఛిక ప్లేసిబో-నియంత్రిత క్రాస్‌ఓవర్ మానవ అధ్యయనం పాలీఫెనాల్-రిచ్ డార్క్ చాక్లెట్‌ను తీసుకోవడం వల్ల జీవక్రియ ప్రయోజనాలను మరియు పాలీఫెనాల్-పేద చాక్లెట్‌లతో సంభవించే ప్రతికూల ప్రభావాలను చూపించింది.

క్యాన్సర్‌పై కోకో వినియోగం ప్రభావం

క్యాన్సర్‌పై ప్రభావవంతమైన కోకో వినియోగం వివాదాస్పదమైంది.కొలొరెక్టల్ మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్ అభివృద్ధికి చాక్లెట్ తీసుకోవడం ముందస్తు కారకంగా ఉంటుందని మునుపటి అధ్యయనాలు మొదట్లో సూచించాయి.అయితే ఇతర అధ్యయనాలు కోకో క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించగలదని తేలిందిఇన్ విట్రో;అయినప్పటికీ, ఈ క్యాన్సర్ నిరోధక చర్య యొక్క మెకానిజమ్స్ బాగా అర్థం కాలేదు.

అటువంటి క్యాన్సర్ నిరోధక ప్రభావాలను ఉత్పత్తి చేసే కోకోలోని క్రియాశీల భాగానికి సంబంధించి, ప్రోసైనిడిన్‌లు ప్రత్యేకంగా ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్‌ల సంభవం మరియు గుణకారాన్ని తగ్గిస్తాయి అలాగే మగ ఎలుకలలో థైరాయిడ్ అడెనోమా పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తాయి.ఈ సమ్మేళనాలు ఆడ ఎలుకలలో క్షీరదం మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ ట్యూమోరిజెనిసిస్‌ను కూడా నిరోధించగలవు.కణితి వాస్కులర్ ఎండోథెలియల్ గ్రోత్ ఫ్యాక్టర్ యాక్టివిటీ మరియు యాంజియోజెనిక్ యాక్టివిటీ వంటి కణితి-సంబంధిత కార్యకలాపాలకు సంబంధించిన కార్యాచరణను కోకో ప్రోసైనిడిన్స్ కూడా తగ్గిస్తాయి.

వివిధ రకాలైన అండాశయ క్యాన్సర్ కణ తంతువుల చికిత్స, ప్రొసైనిడిన్‌లో సమృద్ధిగా ఉన్న కోకో యొక్క వివిధ సాంద్రతలతో సైటోటాక్సిసిటీ మరియు కెమోసెన్సిటైజేషన్‌ను ప్రేరేపిస్తుందని తేలింది.ముఖ్యంగా, పెరుగుతున్న ఏకాగ్రతతో కణ చక్రం యొక్క G0/G1 దశలో గణనీయమైన శాతం కణాలు.దీనితో పాటు, S దశలో గణనీయమైన సంఖ్యలో కణాలు కూడా అరెస్టు చేయబడ్డాయి.ఈ ప్రభావాలు రియాక్టివ్ ఆక్సిజన్ జాతుల పెరిగిన కణాంతర స్థాయిలకు కారణమని భావిస్తున్నారు.

అనేక అధ్యయనాలు క్యాన్సర్ ప్రమాదం మరియు వ్యాప్తిపై కోకో యొక్క వివిధ ప్రభావాలను కూడా ప్రదర్శించాయి.కోకో పాలీఫెనాల్స్‌లో పాలిమైన్ మెటబాలిజంలో జోక్యం చేసుకోవడం వల్ల యాంటీప్రొలిఫెరేటివ్ ప్రభావాలను ఉత్పత్తి చేస్తుందని తేలింది.ఇన్ విట్రోమానవ అధ్యయనాలు.లోవివో లోఎలుకల అధ్యయనాలు డార్క్ చాక్లెట్‌లో ఉండే ప్రోయాంతోసైనిడిన్‌లు ప్రారంభ దశలో ప్యాంక్రియాటిక్ క్యాన్సర్‌ల ఉత్పరివర్తనను నిరోధిస్తాయని అలాగే ఊపిరితిత్తులలో కెమోప్రొటెక్టివ్ ప్రభావాలను చూపుతాయి, మోతాదు-ఆధారిత పద్ధతిలో కార్సినోమా సంభవం మరియు వ్యాప్తిని తగ్గిస్తాయి.

క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని లేదా తీవ్రతను తగ్గించే ప్రమాదంపై కోకో యొక్క పూర్తి ప్రభావాన్ని గుర్తించడానికి, తదుపరి అనువాదం మరియు భావి అధ్యయనాలు అవసరం.

రోగనిరోధక వ్యవస్థపై కోకో ప్రభావం

కోకో లేదా చాక్లెట్ వాడకానికి సంబంధించిన రోగనిరోధక వ్యవస్థ ప్రభావాలపై అధ్యయనాలు కోకో-సుసంపన్నమైన ఆహారం యువ ఎలుకలలో పేగు రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనలను మాడ్యులేట్ చేయగలదని తేలింది.ముఖ్యంగా, థియోబ్రోమిన్ మరియు కోకో దైహిక పేగు యాంటీబాడీ ఏకాగ్రతకు బాధ్యత వహిస్తాయని అలాగే యువ ఆరోగ్యకరమైన ఎలుకలలో లింఫోసైట్ కూర్పును సవరించడానికి కారణమని నిరూపించబడింది.

మానవులపై జరిపిన అధ్యయనాలలో, ఒక యాదృచ్ఛిక డబుల్ బ్లైండ్ క్రాస్ఓవర్ అధ్యయనం డార్క్ చాక్లెట్ వినియోగం ల్యూకోసైట్ సంశ్లేషణ కారకాలను అలాగే అధిక బరువు ఉన్న పురుషులలో రక్తనాళాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుందని తేలింది.అంతేకాకుండా, కోకోను మధ్యస్తంగా వినియోగించే క్రాస్-సెక్షనల్, అబ్జర్వేషనల్, హ్యూమన్ స్టడీలో పాల్గొనేవారు తక్కువ వినియోగదారులతో పోలిస్తే దీర్ఘకాలిక వ్యాధి యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీని తగ్గించినట్లు కనుగొనబడింది.అదనంగా, కోకో వినియోగం అలెర్జీలు మరియు శారీరక శ్రమతో విలోమ సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

శరీర బరువుపై కోకో ప్రభావం

విరుద్ధంగా, కోకో వినియోగం మరియు ఊబకాయం మరియు జీవక్రియ సిండ్రోమ్‌కు వ్యతిరేకంగా చికిత్సా చర్యగా దాని సంభావ్య పాత్ర మధ్య సంబంధం ఉంది.ఇది చాలా మంది నుండి వస్తుందిఇన్ విట్రోఎలుకలు మరియు ఎలుక అధ్యయనాలు అలాగే యాదృచ్ఛిక నియంత్రణ ట్రయల్స్, భావి మానవ మరియు మానవులలో కేస్-నియంత్రణ అధ్యయనాలు.

ఎలుకలు మరియు ఎలుకలలో, స్థూలకాయ ఎలుకలు కోకోతో కలిపి ఊబకాయం-సంబంధిత వాపు, కొవ్వు కాలేయ వ్యాధి మరియు ఇన్సులిన్ నిరోధకతను తగ్గించాయి.కోకో తీసుకోవడం వల్ల కొవ్వు ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కాలేయం మరియు కొవ్వు కణజాలాలకు రవాణా కూడా తగ్గింది.

మానవులలో, డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క వాసన లేదా తీసుకోవడం ఆకలిని మారుస్తుంది, ఆకలిని మార్చేస్తుంది, ఆకలి అనుభూతికి కారణమయ్యే హార్మోన్ అయిన గ్రెలిన్‌లో మార్పుల కారణంగా ఆకలిని అణిచివేస్తుంది.డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ కొలెస్ట్రాల్ ('మంచి' కొలెస్ట్రాల్), లిపోప్రొటీన్ల నిష్పత్తి మరియు ఇన్ఫ్లమేషన్ మార్కర్ల స్థాయిలను అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది;డార్క్ చాక్లెట్‌ని బాదంపప్పుతో కలిపి తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో లిపిడ్ ప్రొఫైల్‌లు మెరుగుపడతాయని తేలినప్పుడు ఇలాంటి ప్రభావాలు కనిపించాయి.

మొత్తంమీద, కోకో మరియు దాని ఉత్పన్న ఉత్పత్తులు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఉత్పత్తి చేసే అనేక సమ్మేళనాలను కలిగి ఉన్నందున ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్‌గా పనిచేస్తాయి.దాని సానుకూల ఆరోగ్య ప్రయోజనం రోగనిరోధక, హృదయ మరియు జీవక్రియ వ్యవస్థలను ప్రభావితం చేస్తుంది.అదనంగా, అధ్యయనాలు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థపై కోకో వినియోగం యొక్క సానుకూల ప్రభావాలను ప్రదర్శించాయి.

కోకో యొక్క ప్రభావాన్ని పరిశోధించడానికి రూపొందించిన అధ్యయనాలతో కొన్ని పరిమితులు ఉన్నాయి - అవి కోకో యొక్క ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే లక్షణాలను అంచనా వేస్తాయి మరియు చాక్లెట్ కాదు.కోకోను ప్రధానంగా చాక్లెట్ రూపంలో తింటారు, దీని పోషక విలువ కోకో నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.అలాగే, మానవ ఆరోగ్యంపై చాక్లెట్ పాత్ర పూర్తిగా కోకోతో పోల్చదగినది కాదు.

ఇతర పరిమితులు వివిధ రూపాల్లో కోకో యొక్క ఆరోగ్య ప్రభావాలను పరిశీలించే ఎపిడెమియోలాజికల్ అధ్యయనాల సాపేక్ష కొరతను కలిగి ఉంటాయి - అవి డార్క్ చాక్లెట్, ఇది జనాదరణ పెరుగుతోంది.అంతేకాకుండా, ఇతర డైట్ భాగాలు, పర్యావరణ బహిర్గతం, జీవనశైలి మరియు చాక్లెట్ వినియోగం యొక్క పరిమాణం, అలాగే దాని కూర్పు వంటి అనేక గందరగోళ కారకాలు ఉన్నాయి, ఇవి అధ్యయనాలు సమర్పించిన సాక్ష్యాల బలాన్ని పరిమితం చేస్తాయి.

కోకో మరియు చాక్లెట్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రభావాలను గుర్తించడానికి మరియు జంతువులపై విట్రో పరీక్షలలో ప్రదర్శించిన ఫలితాలను ధృవీకరించడానికి మరిన్ని అనువాద అధ్యయనాలు అవసరం.