అమెరికన్లు ప్రతి సంవత్సరం 2.8 బిలియన్ పౌండ్ల రుచికరమైన ఇన్‌స్టంట్ చాక్లెట్‌ను వినియోగిస్తున్నప్పటికీ, ఆహార సేవా పరిశ్రమ ద్వారా కొనుగోలు చేయబడిన సరఫరా సమానంగా భారీగా ఉంటుంది మరియు కోకో రైతులకు బహుమతి ఇవ్వాలి, ఈ వినియోగానికి చీకటి కోణం ఉంది.పరిశ్రమపై ఆధారపడిన కుటుంబం నిర్వహించే పొలాలు సంతోషంగా లేవు.కోకో రైతులకు వీలైనంత తక్కువ జీతం ఇవ్వబడుతుంది, దారిద్య్రరేఖకు దిగువన జీవించవలసి వస్తుంది మరియు బాల కార్మికుల భాగస్వామ్యం ద్వారా దుర్వినియోగాలు కొనసాగుతున్నాయి.చాక్లెట్ పరిశ్రమలో భారీ అసమానత పతనంతో, సాధారణంగా ఆనందించే ఉత్పత్తులు ఇప్పుడు నోటిలో చెడు రుచిని వదిలివేస్తాయి.పరిశ్రమలోని చెఫ్‌లు మరియు ఇతరులు స్థిరత్వం మరియు పెరుగుతున్న టోకు ధరల మధ్య ఎంపికను ఎదుర్కొంటున్నందున ఇది ఆహార సేవను ప్రభావితం చేస్తోంది.
సంవత్సరాలుగా, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో డార్క్ చాక్లెట్ అభిమానుల సంఖ్య పెరుగుతూనే ఉంది-మరియు మంచి కారణంతో.ఇది నమ్మశక్యం కానిది మరియు మీ ఆరోగ్యానికి మంచిది.శతాబ్దాలుగా, కోకో వైద్య ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే ఉపయోగించబడింది మరియు ప్రాచీనులు సరైనవారని వాస్తవాలు నిరూపించాయి.డార్క్ చాక్లెట్‌లో ఫ్లేవనోల్స్ మరియు మెగ్నీషియం ఉన్నాయి, ఇవి గుండె మరియు మెదడుకు మేలు చేసే రెండు ప్రాథమిక పోషకాలు.దీనిని వినియోగించే వారిపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతున్నప్పటికీ, కోకో గింజల ఉత్పత్తులకు అమానవీయంగా తక్కువ ధర లభించడంతో కోకో గింజలను పండించే వారు తీవ్ర మనోవేదనకు గురవుతున్నారు.కోకో రైతు సగటు వార్షిక ఆదాయం US$1,400 నుండి US$2,000 వరకు ఉంటుంది, దీని వలన వారి రోజువారీ బడ్జెట్ US$1 కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.మాంచెస్టర్ మీడియా గ్రూప్ ప్రకారం, లాభాల పంపిణీ అసమానంగా ఉన్నందున చాలా మంది రైతులు పేదరికంలో జీవించడం తప్ప వేరే మార్గం లేదు.శుభవార్త ఏమిటంటే కొన్ని బ్రాండ్లు పరిశ్రమను మెరుగుపరచడానికి తీవ్రంగా కృషి చేస్తున్నాయి.ఇందులో నెదర్లాండ్స్‌కు చెందిన టోనీస్ చోకోలోన్లీ కూడా ఉంది, ఇది న్యాయమైన పరిహారం అందించడంలో కోకో పెంపకందారులను గౌరవిస్తుంది.అంతరించిపోతున్న జాతుల బ్రాండ్‌లు మరియు సమానమైన ఎక్స్ఛేంజీలు కూడా దీన్ని చేస్తున్నాయి, కాబట్టి చాక్లెట్ పరిశ్రమ యొక్క భవిష్యత్తు ఆశాజనకంగా ఉంది.
పెద్ద కంపెనీలు రైతులకు చెల్లిస్తున్న తక్కువ ధరల కారణంగా, పశ్చిమ ఆఫ్రికాలోని కోకో ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతాల్లో ఇప్పుడు చట్టవిరుద్ధమైన బాల కార్మికులు ఉన్నారు.వాస్తవానికి, 2.1 మిలియన్ల మంది పిల్లలు పొలాల్లో పని చేస్తున్నారు, ఎందుకంటే వారి తల్లిదండ్రులు లేదా తాతలు ఇకపై కార్మికులను నియమించుకోలేరు.అనేక నివేదికల ప్రకారం, ఈ పిల్లలు ఇప్పుడు పాఠశాలకు దూరంగా ఉన్నారు, ఇది చాక్లెట్ పరిశ్రమపై భారాన్ని పెంచుతుంది.పరిశ్రమ యొక్క మొత్తం లాభాలలో 10% మాత్రమే పొలాలకు వెళుతుంది, దీని వలన ఈ కుటుంబ వ్యాపారాలు వారి శ్రమను చట్టబద్ధం చేయడం మరియు వారిని పేదరికం నుండి బయటపడేయడం అసాధ్యం.విషయాలను మరింత దిగజార్చడానికి, పశ్చిమ ఆఫ్రికాలోని కోకో పరిశ్రమలో సుమారు 30,000 మంది బాల కార్మికులు బానిసలుగా అక్రమ రవాణా చేయబడ్డారు.
తమకు లాభం లేకపోయినా, ధరల పోటీతత్వాన్ని కొనసాగించేందుకు రైతులు బాల కార్మికులను ఉపయోగిస్తున్నారు.ప్రత్యామ్నాయ ఉద్యోగాలు లేకపోవడం మరియు విద్య లేకపోవడం వల్ల వ్యవసాయం ఈ పద్ధతిని కొనసాగించడంలో తప్పు అయినప్పటికీ, బాల కార్మికుల అతిపెద్ద డ్రైవర్ ఇప్పటికీ కోకోను కొనుగోలు చేసే కంపెనీల చేతుల్లోనే ఉంది.ఈ పొలాలకు చెందిన పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ ప్రభుత్వం కూడా విషయాలను సరిదిద్దడానికి బాధ్యత వహిస్తుంది, అయితే వారు స్థానిక కోకో పొలాల సహకారంపై కూడా పట్టుబడుతున్నారు, ఇది ఆ ప్రాంతంలో బాల కార్మికులను పూర్తిగా ఆపడం కష్టతరం చేస్తుంది.
కోకో ఫామ్‌లలో బాల కార్మికులను నిరోధించడానికి వివిధ శాఖలు కలిసి పనిచేయాల్సిన అవసరం ఉందని, అయితే కోకోను కొనుగోలు చేసే కంపెనీ మంచి ధరలను అందిస్తేనే పెద్ద ఎత్తున పరివర్తన ఏర్పడుతుందని గమనించాలి.చాక్లెట్ పరిశ్రమ యొక్క అవుట్‌పుట్ విలువ బిలియన్ డాలర్లకు చేరుకోవడం మరియు 2026 నాటికి ప్రపంచ మార్కెట్ 171.6 బిలియన్ డాలర్లకు చేరుకోవడం కూడా కలవరపెడుతోంది.ఈ అంచనా మాత్రమే మొత్తం కథను తెలియజేస్తుంది-ఆహార సేవ మరియు రిటైల్ మార్కెట్‌లతో పోలిస్తే, కంపెనీలు చాక్లెట్‌లను అధిక ధరలకు విక్రయిస్తాయి మరియు ఉపయోగించిన ముడి పదార్థాలకు ఎంత చెల్లిస్తాయి.విశ్లేషణలో ప్రాసెసింగ్ పరిగణించబడుతుంది, అయితే ప్రాసెసింగ్‌ను చేర్చినప్పటికీ, రైతులు ఎదుర్కొనే తక్కువ ధరలు అసమంజసమైనవి.తుది వినియోగదారు చెల్లించే చాక్లెట్ ధర పెద్దగా మారకపోవడంలో ఆశ్చర్యం లేదు, ఎందుకంటే పొలం పెద్ద భారాన్ని మోస్తుంది.
నెస్లే భారీ చాక్లెట్ సరఫరాదారు.పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో బాల కార్మికుల కారణంగా, నెస్లే గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా మరింత దుర్వాసనతో నిండిపోయింది.వాషింగ్టన్ పోస్ట్‌లోని ఒక నివేదిక ప్రకారం, నెస్లే, మార్స్ మరియు హెర్షేతో కలిసి, 20 సంవత్సరాల క్రితం బాల కార్మికులు సేకరించిన కోకోను ఉపయోగించడం మానేస్తానని ప్రతిజ్ఞ చేసారు, అయితే వారి ప్రయత్నాలు ఈ సమస్యను పరిష్కరించలేదు.దాని సమగ్ర బాల కార్మిక పర్యవేక్షణ వ్యవస్థ ద్వారా బాల కార్మికులను అరికట్టడానికి మరియు నిరోధించడానికి ఇది కట్టుబడి ఉంది.ప్రస్తుతం, కోట్ డి ఐవోయిర్‌లోని 1,750 కంటే ఎక్కువ కమ్యూనిటీలలో దీని నిఘా వ్యవస్థ ఏర్పాటు చేయబడింది.తర్వాత ఘనాలో ఈ ప్రణాళిక అమలు చేయబడింది.రైతుల జీవితాలను మెరుగుపరచడానికి మరియు పిల్లలు మరియు వారి కుటుంబాలకు సహాయం చేయడానికి 2009లో నెస్లే కోకో ప్రాజెక్ట్‌ను కూడా ప్రారంభించింది.కంపెనీ తన US శాఖ యొక్క వెబ్‌సైట్‌లో బ్రాండ్‌కు అక్రమ రవాణా మరియు బానిసత్వానికి ఎటువంటి సహనం లేదని పేర్కొంది.ఇంకా చేయవలసి ఉన్నప్పటికీ కంపెనీ అంగీకరించింది.
అతిపెద్ద చాక్లెట్ హోల్‌సేలర్‌లలో ఒకరైన Lindt, దాని స్థిరమైన కోకో ప్రోగ్రామ్ ద్వారా ఈ సమస్యను పరిష్కరిస్తోంది, ఇది సాధారణంగా ఆహార సేవా పరిశ్రమకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే వారు ఈ పదార్ధంతో సాధారణ సమస్యల గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు..మరింత స్థిరమైన సరఫరా గొలుసును నిర్మించడానికి లింట్ నుండి సరఫరాను పొందడం మంచి మార్గం అని చెప్పవచ్చు.స్విస్ చాక్లెట్ కంపెనీ ఇటీవల తన చాక్లెట్ సరఫరా పూర్తిగా గుర్తించదగినదిగా మరియు ధృవీకరించదగినదిగా ఉండేలా చూసుకోవడానికి $14 మిలియన్లు పెట్టుబడి పెట్టింది.
వరల్డ్ కోకో ఫౌండేషన్, అమెరికన్ ఫెయిర్ ట్రేడ్, UTZ మరియు ట్రాపికల్ రెయిన్‌ఫారెస్ట్ అలయన్స్ మరియు ఇంటర్నేషనల్ ఫెయిర్ ట్రేడ్ ఆర్గనైజేషన్ ప్రయత్నాల ద్వారా పరిశ్రమపై కొంత నియంత్రణ ఉన్నప్పటికీ, లింట్ తమ సొంత ఉత్పత్తి గొలుసుపై పూర్తి నియంత్రణను కలిగి ఉండాలని భావిస్తోంది. సరఫరా అన్నీ స్థిరంగా మరియు న్యాయంగా ఉంటాయి.లిండ్ట్ 2008లో ఘనాలో తన వ్యవసాయ కార్యక్రమాన్ని ప్రారంభించాడు మరియు తరువాత ఈక్వెడార్ మరియు మడగాస్కర్‌లకు కార్యక్రమాన్ని విస్తరించాడు.లిండ్ట్ నివేదిక ప్రకారం, ఈక్వెడార్ చొరవతో మొత్తం 3,000 మంది రైతులు ప్రయోజనం పొందారు.లిండెట్ యొక్క NGO భాగస్వాములలో ఒకటైన సోర్స్ ట్రస్ట్ ద్వారా ఈ కార్యక్రమం విజయవంతంగా 56,000 మంది రైతులకు శిక్షణ ఇచ్చిందని కూడా అదే నివేదిక పేర్కొంది.
లిండ్ట్ గ్రూప్‌లో భాగమైన గిరార్డెల్లి చాక్లెట్ కంపెనీ కూడా తుది వినియోగదారులకు స్థిరమైన చాక్లెట్‌ను అందించడానికి కట్టుబడి ఉంది.వాస్తవానికి, దాని సరఫరాలో 85% కంటే ఎక్కువ లిండ్ట్ యొక్క వ్యవసాయ కార్యక్రమం ద్వారా కొనుగోలు చేయబడుతుంది.లిండ్ట్ మరియు గిరార్డెల్లి తమ సరఫరా గొలుసుకు విలువను అందించడానికి తమ వంతు కృషి చేయడంతో, ఆహార సేవా పరిశ్రమ నైతిక సమస్యలు మరియు హోల్‌సేల్ కొనుగోళ్లకు చెల్లించే ధరల విషయంలో ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.
ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాక్లెట్ జనాదరణ పొందుతున్నప్పటికీ, కోకో బీన్ ఉత్పత్తిదారుల అధిక ఆదాయానికి అనుగుణంగా పరిశ్రమలో ఎక్కువ భాగం దాని నిర్మాణాన్ని మార్చుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది.అధిక కోకో ధరలు ఆహార సేవా పరిశ్రమకు నైతిక మరియు స్థిరమైన ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయడంలో సహాయపడతాయి, అదే సమయంలో ఆహారాన్ని తినే వారు తమ అపరాధ ఆనందాన్ని తగ్గించుకునేలా చూస్తారు.అదృష్టవశాత్తూ, మరిన్ని కంపెనీలు తమ ప్రయత్నాలను వేగవంతం చేస్తున్నాయి.